ハズレの梨で、最高のコンポート。

こんばんは、ヤマネコです。

地場産品のお店で、二つで100円の梨を見切り品として買ってきました。

最寄りの地場産市場では、もともと収穫当日から並ぶ品がほとんど。そんな条件の中、二日三日たってもそこまで劣化しているようには感じません。

そう思いながら今回も二つ入りの梨を購入し、一つは期待どおりにおいしくいただけました。ところが二つ目は切った瞬間に感触の違いがあり、これはイマイチかもしれないなと実感。

食べてみると甘さは感じるけれど、ちょっと粉っぽいような舌ざわり。しゃきっとした新鮮さに欠ける食感。見切り品を承知で買ったのでハズレ呼ばわりするのは申し訳ない気もするけれど、やはり残念でした。

ただもともと劣化しているようならジャムやコンポートにしようと決めていたので、今回もすぐ切り替えることに。

いつものように圧力鍋を使うつもりでしたが、思い立って違うレシピに挑戦しました。

白ワインがなかったので梅酒で代用し、ミントはなし。あとは梨が一つしかない（レシピだと三個使う）ので、それぞれの分量を適宜変更。砂糖は甘さ控えめを意識して気持ち少なく、工程は参考レシピに従いました。

梅酒での代用はさすがにチャレンジ精神がすぎるかと思ったけれど、思いのほかおいしくできたと思います。

ただ今の季節は農作物も豊富で、地場産品のお店だとそれこそお安く手に入ります。そして私は本来加工したものより生の果物が好き。

コンポートはしばらく冷凍保存しておこうかなと……思って冷凍室を開けたところで目に留まったのがつくりおきしているバニラアイス。

バニラアイス、梨のコンポート添えができるのでは？　と思い立って試してみたら、あっという間に梨のコンポートが消えました。

梨の果肉にバニラアイスをのせてもおいしいし、溶けたクリームとコンポートのシロップを混ぜるだけでもおいしい。今回の梨を生でかじったときの粉っぽさのようなものもまったく気にならず、自分でも驚きながらの完食。

コンポートとバニラアイスの組み合わせは過去にも試したことがありますが、私にとって梨とクリームの相性にはピンときませんでした。そのぶん今回のおいしさが衝撃的に感じられたのだと思います。

こうなったら明日は見切り品の梨を買い占めに行こう、と思っていたら台風予報。そもそもお店に見切り品の在庫が残っているかどうかもわかりません。

また梨を買ったのは猫とシェアできる果物だからという理由も大きく、私自身も生でいただくのが大好き。やはり新鮮な梨が手に入ったときはそのまま、今回のような見切り品などやや傷みがあれば積極的にコンポートにしようと思います。

本日の猫。

おもちゃを枕に活用する賢いわが家の弟猫です。

寝にくくないのかな？　と少々心配でしたが、ぐっすりお休み中でした。

本日もおつきあい、ありがとうございました。

こちらからお帰りいただけると、心の支えになります。