こんばんは、ヤマネコです。
本日2月3日は、節分。今年も恵方巻と福豆を手づくりました。
恵方巻は、シンプルに太巻き。
御節料理をつくっている片手間に煮かんぴょうだけ準備して冷凍しておいたので、今日は野菜を切って、出汁巻卵を焼いて、酢飯を用意して、鬼すだれをひっくり返して巻きました。
普通の巻きすも譲っていただいたものがあるのだけれど、太巻きの場合は鬼すだれでも十分かなと思います。
そして恵方は東北東やや東。毎年なかなかややこしい方角ですが、これはアプリを使って大まかに確認しながら。
- 過去記事：節分、すだれとスマホ。
iPhoneに標準で入っているコンパスアプリです。食べている間に多少動いてしまうので確認自体も大体ですが、目安となる方向がわかるのはとても便利。
向きがわかった後は一人一本、黙ってもぐもぐいただきました。
福豆は、少し前の大寒にあわせて仕込んだ味噌の材料、その残り。
昨晩から浸水させておいた大豆を水から揚げ、天板に豆を広げ、160度のオーブンで50分ロースト。途中で一回オーブンを開いて豆をかき混ぜました。
ちょっとだけ割れてしまいましたが、カリカリでとても香ばしくできました。
もう少し時間を短くしても良かったかも？ という感想は来年以降に活かします。
福豆は毎年紙に包んでまとめて投げています。
掃除が楽で、猫が食べてしまうことも減るという一石二鳥の方法。
猫が煎り豆を食べても毒とまではならないものの、消化しにくく体に負担がかかるとのことで注意するようになりました。
節分は大まかなルールやレシピが安定してきたので、あまり焦ることもなくなった年中行事。今年ものんびりと、それでいて自分なりにしっかりと、この一日を楽しむことができました。
本日の猫。
起毛シーツがなくなって（洗濯中）困惑しながらも定位置でお昼寝しようとしている弟猫。
本にゃんもモコモコなのに、シーツにもモコモコを求める、彼は熱狂的なモコモコ愛好家です。
本日もおつきあい、ありがとうございました。
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