ひなまつり2024

こんばんは、ヤマネコです。

本日3月3日は桃の節句、ひなまつりです。

この日のわが家では特別なことをあまりしないのだけれど、今年も切り餅を使ってひなあられだけは手づくりしました。

細かくした切り餅をを、150度のオーブンで30分間焼くだけ。それに砂糖（と食紅など）を煮詰めた蜜をまぶして乾燥させる、簡単ひなあられです。

手順はまったく変えないものの、最初に切り餅をどんなふうに、どんなサイズに刻むか？　だけは毎年ちょっと模索しています。

今年は、まず細長く切り（冒頭一枚目の写真）、それから薄くスライスするように刃を入れて、最後にサイコロをイメージしながら（実際には直方体）にカット。

写真の切り餅は二個分です。

焼くと膨らむのでもっと小さく刻む年もあったのですが、今年はちょっと大きめにしました。

焼きあがるのと同時くらいに大さじ1の水（＋食紅）と大さじ2の砂糖を鍋に入れてごく弱火にかけ、ざらつきがなくなり、とろみがついてきたところに膨らんだ切り餅を投入。

全体にまぶしたら取り出し、広げて乾かし、完成です。

今年は先につくった緑色が濃くなってしまい、その反動で薄くしよう……と調整した桃色が予想以上の薄さになってしまって苦笑い。とはいえざらめ糖を使ったところ、例年より蜜の具合がうまくいって大満足。いつもはてんさい糖を使っているのだけれど、改めて砂糖の種類も考えてみようと思います。

ちなみに、今年も白は焼いただけ。砂糖もまぶしていません。

ほしがる猫がいるからです。

上の写真の欠片はさすがにちょっと大きかったので、この後、もう少し小さく砕いたものをあげました。

彼は男の子ですが、食べる子も食べない子も、男の子も女の子も、一緒に更なる健康と幸せを祈るひなまつりでした。

本日もおつきあい、ありがとうございました。

こちらからお帰りいただけると、心の支えになります。