こんばんは、ヤマネコです。
もうすぐ、ひなまつり。今年も切り餅を使った「揚げないひなあられ」をつくりました。
分量も材料も、昨年と同じ。
- 切り餅…2個
- 砂糖…一色につき大さじ2
- 水…一色につき大さじ1
- 食紅（赤・緑）…付属スプーンで各1
食紅はひなまつり用の配色なので、好みで変えても、いっそ省いてもよいと思います。
- 切り餅を5mm角くらいに切る。好みの大きさに調節しても。
- 角切りにした餅を、150度に予熱したオーブンで30分焼く。天板に並べるときは隣同士くっつかないように広げる。
- 焼き上がった切り餅（あられ）を、ざっくり三等分にする。
- 大さじ1の水に食紅（一色）を溶かし、砂糖大さじ2も加えて鍋に入れ、弱火にかける。とろみを帯びて、しっかり泡立つまで煮詰める。
- 工程4の鍋に、工程3のあられ（三分の一）を投入。煮詰めたシロップを、ヘラなどを使いながらまんべんなくまぶす。
- 工程4・5を、色の数だけくり返す。
- オーブンシートの上に粒同士がくっつかないよう広げて、冷ます。
白の場合は水と砂糖だけ（食紅なし）で煮詰めたシロップを使いますが、私はあえて味つけなしで終えてしまいます。
作業スタートから一時間ほどで、できあがり。
混ぜても、三段の色分けで層にしてもかわいいパステルカラーに仕上がりました。
本当はひなまつり当日につくるつもりだったのですが、2～3日慌ただしい日が続きそうなのがわかっていたので、余裕をもって終えました。
わが家におひなさま（ちゃんとしたお飾り）はないので、季節行事はこうして「食」で楽しむのが中心になっています。
それから最近、通っている遠方の動物病院の近くを歩いたり（猫をあずけての待ち時間が数時間あるので）、引きこもり気味な私を連れ出してくれる人たちのおかげで、花を見に行く機会が増えました。
先月くらいから、梅や河津桜も見られるように。
こうしてふれられる身近な自然には、日々とても癒されています。
私の暮らしの味方のテーマ。
本日の猫。
こんにちは、おだいりさまです。
おひなさまとは、まだ出会えていません…。
あっ！来たかな！
ぼくも、おだいりさまです…。
おひなさま不在は、つづく。
本日もおつきあい、ありがとうございました。
こちらからお帰りいただけると、心の支えになります。
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