朝ヨーグルトと、15年目の故障。

こんばんは、ヤマネコです。

ほぼ毎朝、ヨーグルトを食事に取り入れています。

ヨーグルトの自家培養を始めて七年目。牛乳に種となるヨーグルトを少し加え、あとはヨーグルトメーカーにおまかせするだけ。とても簡単な作業なので続いています。

種となるヨーグルトを変えたり、ちょっとした道具を増減させたりという試行錯誤はありますが、ヨーグルトメーカーはずっと同じものを愛用中。

とても便利で、買ってよかったキッチン家電の一つでした。

そうしてできたヨーグルトには、前夜にドライフルーツを漬けこむことが長らくわが家の定番となっていました。翌朝はヨーグルトの水分を吸ってフルーツが柔らかくなり、甘みも増す。簡単でおいしいレシピです。

でもここ数ヶ月、私のぶんに関してはその方法をとらなくなりました。

私の場合は、カップに取り分けたヨーグルトに塩とオリーブオイルを足す方法が定番化。

最近では岩塩入りのミックススパイスなども使うようになっています。

料理によって使い分けるスパイスは単品のもののほうが応用が利くのだけれど、ヨーグルトに使うことがメインの場合は時短も考慮して選ぶようになりました。

こちらは岩塩の他にガーリックや胡麻なども入っているアジアンスパイス。ヨーグルトにあわせるにはちょっと違和感も持ちましたが、意外なくらいおいしくいただけました。

そもそも私はシーザードレッシングを手づくりする際にヨーグルトを代用食材として使うことがあり、そう考えればさほど奇抜な組み合わせとは思えません。甘いヨーグルトよりも好みにあって、出会えてよかったレシピです。

実は本日7月4日はシーザーサラダの日だそう。1924年のこの日に、メキシコのシェフであるシーザー氏がこのサラダを生み出したことに由来しているのだとか。

わが家でつくるシーザーサラダは伝統あるレシピどおりのものではないけれど（そもそもドレッシングのレシピは残されていないそう）、それっぽいものを「シーザーサラダ」と呼んで日々の食卓に出しています。

そのサラダづくりを続ける中、困ったことが一つ。愛用十五年目に入っていたサラダスピナーが、つい先日とうとう壊れてしまったんです。

以前から部分的な不具合がちょこちょこと続いていたのだけれど、だましだまし使っていたoxo（オクソ）の商品。とうとう中の構造部分にまで破損が及び、回すことができなくなってしまいました。

なくても代用できるようにも感じ、色々試しもしました。でもここまでしっかり水を切るにはこの道具が一番かなと。とはいえちょっと値の張る品なのでセールのタイミングなどを狙うつもりでしばらく検討しつつ、近いうちに再購入するつもりです。そのときはまたご報告させてください。

本日の猫。

レタスを撮影したつもりが猫にピントがあってしまった一枚。

この葉っぱは猫への献上品。猫とシェアできる野菜もわが家の定番品です。

レタス実食中の写真には猫の顔がほぼ写っていなかったので、こちらの一枚はお蔵出しです。

本日もおつきあい、ありがとうございました。

こちらからお帰りいただけると、心の支えになります。