柿しごとと、私の取扱説明書。
こんばんは、ヤマネコです。 今年も干し柿を仕込みました。
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発酵食・保存食
大型台風に備え、前日にしたこと。
こんばんは、ヤマネコです。 台風ってこんなに怖いものだったかな？ という気持ちが日に日に増しています。
栗しごと、煮崩れた甘露煮もおいしく。
こんばんは、ヤマネコです。 今年も栗しごとを始めました。
みょうがしごとと、秋ワンピ。
こんばんは、ヤマネコです。 知人宅の裏庭で「みょうが」を収穫させてもらえると聞きつけ、行ってきました。
生姜しごとは、鍋の底までおいしく。
こんばんは、ヤマネコです。 家庭菜園で育ててもらっていた生姜を初収穫できました。
ぬか床の冬じたくと、猫と楽しめない秋。
こんばんは、ヤマネコです。 昨日から秋彼岸。それを目安に、ひと夏楽しんだぬか床の冬じたくをしていました。
晩夏のゆずしごとで、冬まで楽しむ2品。
こんばんは、ヤマネコです。 例年よりも少し早めに、ゆずしごとを始めました。
4年目で初挑戦した、梅干しごと2019。
こんばんは、ヤマネコです。 今年の梅干しも、無事に土用干しまで終えることができました。
猫とシェアする、自家製ツナのオイル漬け。
こんばんは、ヤマネコです。 二ヶ月に一度くらいのペースで、マグロのコンフィ（ツナのオイル漬け）をつくっています。
少ない道具で、納豆仕込み。
こんばんは、ヤマネコです。 納豆がとても好き。そんな単純な理由で自家製を始め、五年目となりました。