ぬか床じまい2024
こんばんは、ヤマネコです。 少し前から、今年のぬか床も冬眠に向けた準備を進めていました。
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発酵食・保存食
栗しごと2024*渋皮煮
こんばんは、ヤマネコです。 2024年、今年も栗しごとを始めました。
自家製、青唐辛子にんにく醤油。
こんばんは、ヤマネコです。 青唐辛子とにんにくを醤油に漬けました。
2024*梅の土用干し
こんばんは、ヤマネコです。 少し前のことですが、今年も梅の土用干しを終えました。
8年目の、ぬか床。
こんばんは、ヤマネコです。 先月末にぬか床を起こしました。
ジップロックで、5粒の梅干し。
こんばんは、ヤマネコです。 少し前に梅干しを仕込んだのですが、その後、新たに梅をいただく機会がありました。
2024*梅しごと
こんばんは、ヤマネコです。 先日のらっきょうと同じ日に梅も手に入れていました。
2024*らっきょうしごと
こんばんは、ヤマネコです。 数日前にらっきょうが手に入ったので、今年も粗漬けをつくりました。
2024*雑草をおいしく、スギナしごと。
こんばんは、ヤマネコです。 しばらく何も植えずに放置していた花壇に雑草が大量発生してしまいました。
2024*立夏すぎの、味噌仕込み。
こんばんは、ヤマネコです。 立夏を一週間ほどすぎてしまいましたが、今年二度目の味噌仕込みをしました。