シフォンケーキの冷凍保存と、捨てられないもの。
こんばんは、ヤマネコです。 今月はシフォンケーキを七つ焼きました。
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発酵食・保存食
マイペースな、大寒の味噌仕込み。
こんばんは、ヤマネコです。 本日は大寒。寒仕込みがおいしいとされる「味噌」を仕込みました。
家庭菜園、しごと納めで生姜糖。
こんばんは、ヤマネコです。 コストコデビューの購入品の一つが、生姜でした。
いちじくと、些細な変化で感じる年末。
こんばんは、ヤマネコです。 先月のワイン煮を意外なほど気に入ってくれた家族が、またイチジクを買ってきてくれました。
切り干し大根の季節、想う痛み。
こんばんは、ヤマネコです。 知人宅で栽培された大根をたくさんいただける季節になりました。
玄米味噌の完成と、親戚のおじさん。
こんばんは、ヤマネコです。 味噌仕込みを始めて三年目、今年は初の「玄米麹」を使った味噌に挑戦しました。
未熟いちじくのワイン煮と、最期に向けて。
こんばんは、ヤマネコです。 少し前のお墓参りの帰路、産直市場で「未熟イチジク」というものを買いました。
柿しごとと、私の取扱説明書。
こんばんは、ヤマネコです。 今年も干し柿を仕込みました。
大型台風に備え、前日にしたこと。
こんばんは、ヤマネコです。 台風ってこんなに怖いものだったかな？ という気持ちが日に日に増しています。
栗しごと、煮崩れた甘露煮もおいしく。
こんばんは、ヤマネコです。 今年も栗しごとを始めました。