新年に交換するものと、栗きんとん。

こんばんは、ヤマネコです。

数日前から、ちょっとずつ「御節」を意識して準備を始めています。今日は早朝から安納芋を茹でて、裏ごしして、栗きんとんを作りました。

私、自分の料理には本当に自信がないのですが、これおいしいです。

芋あんがうまくできた気がするのです。

レシピは昨年と同じではなく、昨日の本から試してみたもの。砂糖だけ減らしましたが、それでも十分甘い。安納芋を使ったのがよかったかもしれません。

そして途中で二度裏ごししました。いつもだったら一度でいいやとか、濾さずに繊維が残っても素朴でいいじゃない、と開き直ってしまうのですが、今回はちょっと丁寧に。

濡れ布巾を敷いて、濾し網を使って、時間をかけて。

そもそもこういう手しごとは好きなのですが、いつも「時短」が優先で省いてしまうことが多い作業に、少しだけ手間をかけるのがなんだか気持ちよかったです。

あんは余ったので一時的に瓶に詰めました。パイ生地に載せて焼いてみる?餅に(赤福っぽく)絡ませてみる?と色々検討中です。

 

そんな工程に使った布巾は、愛用されている方も多い無印良品の落ちワタふきんなのですが、年明けに新しいものと交換する予定です。

現在の布巾も、パッと見、まだまだ現役に見えますが…

週一回(以上)の煮沸で生地が傷んだり、何度か漂白を試みても落ちないシミができてしまったり。また私は握力が強めなので、気を抜くとこの薄い布巾は簡単に捻じ切れてしまうのです。さすがに真っ二つにする前に気づきますが、ちょこちょこほつれるので、その分も交代させることに。

それから年内にもう一つ大物(?)を処分予定。

十年か、それ以上使い続けていた衣装ケースがようやく空になりました。ここ数年は服が入っていたわけではなく、猫用の毛布などを入れていたのですが、物が減ったおかげで別の場所に収納可能になり、もうケースはいりません。

これももらってくれる人が見つかったので、送り出せます。
今までありがとう。次の場所でも活躍できますように!

 

本日の猫。

栗きんとん用に買った安納芋が余ったので、焼き芋に。猫と分けるつもりがみかん(冷凍みかんにしました)のほうに興味が…。

今更ですが、コンデジを買って撮影が気軽にできるようになりました(ガラケーカメラ、立ち上げにすごく時間を使っていたので)。楽しいです。

本日もおつきあい、ありがとうございました。



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